Kaip teisingai pjaustyti daktarišką dešą?
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!
- Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Jei jūsų žuvis yra šaldyta, iš anksto ją atitirpinkite. Šiai sriubai galite naudoti bet kokią raudoną žuvį, šįkart aš pasirinkau lašišą.
- Nuvalykite žuvį nuo žvynų ir nuplaukite. Sudėkite žuvies gabalėlius į puodą. Nulupkite svogūną ir nuplaukite jį kartu su petražolėmis. Vietoje petražolių galite naudoti kelias krapų šakeles. Sudėkite svogūną ir žalumynus į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Kiek vandens naudoti? Aš naudojau 1 litrą – sriuba pavyko tiršta ir soti.
- Užkaiskite puodą ant viryklės. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Kai sriuba užvirs, susidarys baltos putos – jas nugriebkite šaukštu. Po to sumažinkite kaitrą ir virkite žuvį uždengtame puode apie 7-10 minučių.
- Tuo tarpu pasiruoškite daržoves. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves bei morkas pagal savo skonį. Man patinka bulves pjaustyti kubeliais, o morkas – griežinėliais. Bulvių kiekį galite reguliuoti pagal savo pageidavimus.
- Kai žuvis bus išvirusi, išimkite ją kartu su svogūnu ir petražolėmis į atskirą lėkštę. Tai patogu daryti su kiaurasamčiu.
- Į puodą suberkite bulves ir morkas. Kai sriuba vėl užvirs, virkite apie 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Šiek tiek atvėsusią žuvį atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais. Jei norite, galite pašalinti odą. Sudėkite raudonos žuvies gabalėlius atgal į puodą.
- Pagardinkite druska pagal skonį ir virkite dar 1-2 minutes. Galiausiai į sriubą įberkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
- Raudonos žuvies sriuba paruošta! Patiekite su trupučiu maltų juodųjų pipirų.
